Jaja i rajčice: Super kombinacija za dobro jutro

Započnite dan na pravi način uz zdravu kombinaciju jaja i rajčice. Dok jaja osiguravaju zdrave masnoće i bjelančevine, rajčice i povrće bogati su vlaknima. Zaista super kombinacija za dobro jutro i hranjiv doručak!

Kada dan započinjete obrokom koji je bogat jednostavnim ugljikohidratima i lošim masnoćama, vrlo brzo osjećate umor i glad nakon sat ili dva. Takvi obroci brzo dižu razinu šećera u krvi, ali je brzo i spuštaju. Za energična jutra i dobar dan pokušajte smanjiti udio jednostavnih ugljikohidrata. Radije posegnite za namirnicama koje u sebi sadrže bjelančevine, zdrave masnoće i vlakna jer takav će vas doručak duže držati sitima.

U ovu skupinu pripadaju jaja koja su odličan izvor bjelančevina,vitamina, minerala i dobrih masti. Bogata su vitaminom B12 koji jača kosu i kožu kao i luteinom koji je važan za jasan i oštar vid. Pomažu i u apsorpciji kalcija koji jača zube i kosti. Jaja su također i izvor fosfolipida koji potiču uklanjanje toksina iz jetre te brinu o normalnoj komunikaciji između stanica mozga. Jedan su od najboljih izvora bjelančevine i sadrže sve važne aminokiseline. Tvrdnje o kolesterolu u jajima možete zaboraviti jer je on nije štetan za zdravlje. Štoviše, istraživanja su pokazala da jaja poboljšavaju sliku kolesterola i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Kušajte jedan od ovih hranjivih recepata koji će vam osigurati sve što vam treba za najbolji početak dana.

Niskokalorična fritaja od bjelanjaka s povrćem

Klasični mediteranski sastojci poput rajčice, paprike, luka i špinata ovom jelu daju boje i teksturu, dok bjelanjak i feta sir osiguravaju više od 20 grama bjelančevina. Ukusna i niskokalorična fritaja može biti bogat doručak ili brzi brunch. Možete koristiti i cijela jaja.

Sastojci:
Bjelanjak od 8 jaja
50 g feta sira, izmrvljenog ili narezanog na male komadiće
400 g mladog i svježeg špinata
250 g Sunstream cherry rajčica
2 žlice maslinovog ulja
1 nasjeckana crvena paprika
1 nasjeskana zelena paprika
Pola glavice luka, nasjeckanog
1 žličica himalajske soli
1 žličica papra

Priprema:
U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, rajčicu i papriku te pirjajte na laganoj vatri oko 7 minuta, odnosno sve dok povrće ne omekša. Pritom pripazite da se ne pretvori u kašu. Dodajte sol i papar. Dodajte bjelanjak koji ste ranije izmutili i kuhajte oko 3 minute. Na vrh dodajte feta sir i špinat. Tavu premjestite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva i pecite 8-10 minuta.

shutterstock_1099501973

Fritaja u rajčici

Umjesto dosadnih umućenih jaja iskušajte ovu kreativnu varijantu koja u kombinaciji s rajčicama sadrži oko 10 g proteina. Idealan doručak nakon napornog jutarnjeg treninga, ali i zgodna zamjena za klasični finger food za druženja s prijateljima.

Sastojci:
4 zrele rajčice
2 kriške slanine, nasjeckane
4 jaja
Sol i papar po želji

Priprema:
Odrežite vrh rajčice te žlicom ili vilicom pažljivo uklonite njezinu unutrašnjost. Ostatke unutrašnjosti rajčice izgnječite vilicom ili lagano izblendajte te raspodjelite na četiri dijela. Komadiće slanine raspodjelite na četiri jednaka dijela, a svako jaje zamutite odvojeno te umiješajte smjesu od rajčice. Po jedno jaje ulijte u očišćenu rajčicu, a vrh posipajte začinima. U vatrostalnu posudu položite rajčice i pecite na 180°C u pećnici 40-50 minuta sve dok jaja ne budu dovoljno kuhana. Uživajte u jelu dok je vruće!

e00499865daba1e5_bacon-egg

Zdravi muffini s jajima i povrćem

Ovi muffini još su jedna ideja kako na zabavan i ukusan način spojiti zdrave namirnice. Povrće i ostale sastojke možete kombinirati po svom ukusu.

Sastojci za 3-4 muffina:
2 jaja
50 g nasjeckane mozzarelle
Povrće po želji: cherry rajčice, brokula, paprika, šampinjoni
Začini po želji: sol i papar
Prstohvat sušenog kopra

Priprema:
Pomiješajte jaja zajedno sa začinima i mozzarellom. Lagano nauljite kalup za muffine ili koristite silikonske ako želite izbjeći dodatnu masnoću. U kalupe ubacite nasjeckano povrće i prelijte smjesom s jajaima. Ubacite u zagrijanu pećnicu i 25 minuta pecite na 180°C.

shutterstock_566541661

Start typing and press Enter to search