Rajčica je kraljica ovih ljetnih recepata

Postoji li savršeniji spoj od onog koji povezuje neke od najukusnijih sezonskih plodova? Isprobajte ova tri fantastična ljetna recepta u kojima je rajčica glavna zvijezda, a upotpunjuju je lubenica, tikvica i mozzarella. Priprema vam neće oduzeti previše vremena, a kao rezultat dobit ćete ljeto u vašem tanjuru.

SALATA OD RAJČICE I LUBENICE

lubenica

Sastojci:
Nekoliko Bumbolino rajčica narezanih na polovice
Nekoliko kriški lubenice narezane na manje kockice
Žličica soli i papra
Malo maslinova ulja
2 žlice vinskog octa
Nekoliko komadića feta sira
Rikula ili zelena salata

Priprema:
1. Narezane rajčice i lubenicu posolite, lagano pomiješajte i pustite neka odstoji 10-ak minuta.
2. Pomiješajte ulje, ocat i začine.
3. U zdjelu s rajčicama i lubenicom dodajte feta sir i rikulu, zatim prelijte dresingom, lagano promiješajte i uživajte u osvježavajućim ljetnim okusima.

 

TJESTENINA S MARINIRANIM RAJČICAMA I MOZZARELLOM

tjestenina-1

Sastojci za 4 osobe:
4-6 Cherry rajčica narezanih na polovice
Pola glavice tanko narezanog crvenog luka
2 žlice maslinova ulja
Dva pakiranja mozzarelle, narezane na komadiće
Sol i papar po želji
Pola šalice svježeg bosiljka
1 pakiranje tjestenine po želji

Priprema:
1. U većoj posudi pomiješajte rajčice, luk, mozzarellu, maslinovo ulje i začine. Marinirajte 10 minuta.
2. Skuhanoj i iscijeđenoj tjestenini dodajte bosiljak i ubacite u posudu s rajčicama. Lagano sve promiješajte i servirajte.

 

RIŽOTO S TIKVICAMA I RAJČICAMA

Sastojci za 4 osobe:
3 veće glavice luka
2 pakiranja Campari rajčica
5 tikvica
Riža
Sol, papar, crvena paprika i začini po želji
Maslinovo ulje
2 dcl bijelog vina

Priprema:
1. Narezani luk dinstajte nekoliko minuta na malo maslinova ulja dok ne porumeni.
2. Dodajte nasjeckane tikvice i nastavite dinstanti na laganoj vatru dok ne omekšaju.
3. Na red dolaze rajčice narezane na manje komadiće. Pustite da malo omekšaju i zatim zalijte bijelim vinom.
4. Ubacite rižu, dodajte vode po potrebi i kuhajte 15-ak minuta sve dok riža ne bude gotova te na kraju dodajte začine i promiješajte.

Start typing and press Enter to search